BARBULA
Prende il nome dalle incisioni presenti su resti di anfore usate in epoca romana per il trasporto del vino e rinvenute nei pressi dei nostri vigneti. Vino corposo e morbido che stupisce per l’immediata piacevolezza. Destinato a un’evoluzione sorprendente.
Denominazione
Zona di produzione
Età dei vigneti
Densità di impianto Composizione del terreno
Esposizione dei vigneti Altitudine
Uve
Forma di allevamento Vendemmia
Tipologia di raccolta Vinificazione
Maturazione Affinamento in bottiglia Produzione annuale Temperatura di servizio
IGT Marche Rosso
Altidona – Piceno – Marche
10 anni
4000 piante/ha
Limo-sabbioso con substrato di concrezioni di carbonato di calcio
Est
200 s.l.m.
Merlot – Cabernet Sauvignon
Guyot
Da inizio a metà settembre
Manuale con cassette da 12 kg
In vasche di acciaio da 30 hl termocondizionate a 26° per 20 giorni; follatura manuale del cappello
Acciaio e barrique di secondo passaggio Minimo 6 mesi
7.000 bottiglie
18 °C
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino intenso con delicati riflessi violacei. Olfatto ricco, note floreali di violetta, fruttate di ciliegia e frutti di bosco con finale speziato. Di corpo, persistente, morbido, equilibrato, sapido.
Abbinamento gastronomico
Carni rosse, salumi, primi con sughi di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
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