IX Prandone Marche Rosso Igp Il Conte

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IX PRANDONE

Marche Rosso I.G.P.

Area di produzione: sulle colline di Monteprandone – Ascoli Piceno – Marche

Uve: da vitigni di uve rosse selezionate Merlot (prodotto solo nelle annate migliori in quantità estremamente limitate)

Composizione del suolo: di medio impasto, con frange argillose. Sistema di Vinificazione e Produzione: Pigiatura soffice delle uve selezionate, fermentazione in rosso per 25-30 giorni a temperatura controllata (22-28°C), invecchiamento in botti di legno di rovere e Vasche di Cemento per 30 mesi, affinamento in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino estremamente carico con riflessi granata, profumo intenso ed avvolgente di frutti di bosco maturi e di viola, gusto pieno, di marasca e mora mature

Abbinamento gastronomico: si sposa magistralmente con selvaggina, carni allo spiedo e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione

Conservazine: in luogo fresco, buio e in posizione orizzontale. La sua struttura e completezza gli permettono di migliorare durante la maturazione in bottiglia, che può protrarsi fino a 50 anni, raggiungendo il suo picco qualitativo dopo 20-25 anni dalla vendemmia

Alcol: 14 -15% vol. (a seconda dell’annata)

Servizio: Si consiglia di stappare almeno un’ora prima e versarlo in bicchieri ballon ad una temperatura da cantina (15-18° C)