L’Estro del Maestro Marche Passerina Passito Igp Il Conte

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L’ESTRO DEL MASTRO

Marche Passerina Passito I.G.P.

Alcool: 13,5% Vol

Area di produzione: Sulle colline di Monteprandone – Ascoli Piceno – Marche

Uve: Da vitigni di uve bianche Passerina

Composizione del Suolo: Di medio impasto, con frange argillose.

Sistema di Vinificazione e Produzione: Dopo un appassimento in vite le uve vengono pigiate a dicembre. Il mosto viene fermentato ed affinato in barriques ,dove affinerà per 15 mesi

Colore: Giallo dorato intenso,con lievi riflessi ambra

Profumo: gradevole, aromatico, fine e delicato con piacevoli note che ricordano i fiori d’arancio

Sapore: Aromatico e dolce, tipico con delicatissima vena di freschezza

Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8 – 10°C.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente, a torte leggere, dolci al cucchiaio, macedonie, crostate, biscotti secchi e pasta di mandorle o fuori pasto magari con frutta o pecorino stagionato.