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Pecorino La Valle del Sole

15,00

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Uve 100% Pecorino
Terreno “San Lazzaro” medio impasto – argilloso sabbioso
Terreno “Lava” medio impasto – argilloso
Sistema di potatura Guyot
Densità di impianto 3500 viti-ha
Orientamento dei filari est-ovest, ovest-est
Età delle viti 19 anni
Resa 55 hl-ha
Inerbimento su tutta la superfice per tutto l’anno
Nessun utilizzo di concimi
Raccolta manuale
Agricoltura biologica certificata
Zona geografica Marche sud – Piceno
Altitudine 290 m-slm

In cantina

Diraspatura, macerazione pellicolare a bassa temperatura, pressatura soffice delle uve, fermentazione controllata, maturazione in cemento sui lieviti per 6 mesi, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Vino biologico certificato

A tavola

Bottiglia Bordolese leggera
Capacità 750 ml
Gradazione 13% vol.
Acidità totale 7 gl
Temperatura di servizio 12-14 °C

20 disponibili

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