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Spumante Moscato Dolce “Notturno” Castignano

12,00

ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE
comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
TERRENO
di medio impasto tendente all ’argilloso
ALTITUDINE
280 metri sul livello del mare
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
cordone speronato
VENDEMMIA
manuale, prima decade di settembre
VITIGNI
Pecorino
VINIFICAZIONE
il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate
STAGIONATURA
metodo charmat martinotti, presa di spuma 25 gg; rimanenza in lieviti 5 m esi
AFFINAMENTO
3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo molto intenso e persistente
Sapore morbido e fruttato
Grado Alcolico 12,5%

20 disponibili

Descrizione

ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE
comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
TERRENO
di medio impasto tendente all ’argilloso
ALTITUDINE
280 metri sul livello del mare
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
cordone speronato
VENDEMMIA
manuale, prima decade di settembre
VITIGNI
Pecorino
VINIFICAZIONE
il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate
STAGIONATURA
metodo charmat martinotti, presa di spuma 25 gg; rimanenza in lieviti 5 m esi
AFFINAMENTO
3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo molto intenso e persistente
Sapore morbido e fruttato
Grado Alcolico 12,5%

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